酸梅汤市场数据
1、酸梅汤曾经在1970年广受欢迎,2007年酸梅汤市场销售额不到1亿元,2011年前五酸梅汤品牌销售额近10亿元,年增长率达到60%,分析数据表明,酸梅汤市场容量在2016年将超过40亿元。
2、2007年下半年以后,燕京九龙斋、康师傅品牌大商纷纷介入,酸梅汤市场再次掀起一股热浪,而二、三线品牌如上海天喔、今麦郎等也纷纷介入分羹。可惜的是,在这一轮行业竞争中,不仅行业蛋糕不曾做大,而且始终没有诞生一个足以带领行业前进的领跑者。

梅乐坊能否抓住中高端市场机会?

1、产品品质:
南风古灶酸梅汤,采用纯净水熬制,在技术上坚持传统的熬制工艺的同时,还运用了现代设备保证酸梅汤的纯正口感和保鲜时间,符合现代人的口感。
经过上市三年的论证,有着良好的市场知名度和美誉度,深受消费者的青睐和喜爱。
2、渠道推广:
南风古灶上市三年,在市场运作方面积累了丰富的经验;
公司经营团队都是实战经验丰富的精英团队,在佛山当地拥有着丰富的人脉及渠道资源,并且李总具有成功操作快消品的实战经验。
那么,梅乐坊应该如何定位?
菊滋堂-梅乐坊一切以消费者为原点
梅乐坊的消费者是谁?他们关注什么?
梅乐坊切入中高端市场,其核心消费群体是25-45岁白领、精英人群。
这群人工作压力大,经常加班、饮食不科学,且经常出入应酬(餐饮)场合。
长时间的饮食不规律,必然导致消化不良、代谢紊乱;加上应酬多,吃大鱼大肉、肥甘厚腻机会多,长此以往,愈来愈多地摄入高脂肪、高糖、高蛋白、高热量等食物,肥胖现象比较普遍。
如果有一款酸梅汤既能开胃、助消化还能去除油腻,就能让目标消费者在应酬(餐饮)场合中没有压力,甚至在办公室、家里吃食物也不用担心,势必引发他们的关注和购买欲望。
为了进一步强化梅乐坊在目标消费者心目中的印象,我们进行以下定位:美食搭档。
产品形象设计:
我们通过产品包装、品牌VI的创新,设计切合市场发展的产品包装及推广形象。

by要点品牌策划|陈小明包装设计

发表评论

你的电子邮件地址不会被公开 * 为必填字段

清空表单提交评论